خريد ادويه نرم كننده گوشت

قيمت ادويه ساب برقي

با اين حال، برخي از افراد ممكن است با مصرف دوزهاي زياد به عنوان مكمل، عوارض جانبي را تجربه كنند. ادويه حاوي حدود 2 درصد اگزالات است. علاوه بر اين، همه پودرهاي ادويه تجاري خالص نيستند. برخي با ارزان تر تقلب مي شوند. مواد بالقوه سمي كه روي برچسب ذكر نشده است. خوردن ادويه حاوي آرد گندم، جو يا چاودار باعث ايجاد علائم نامطلوب در افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن يا بيماري سلياك مي شود. برخي از پودرهاي ادويه نيز ممكن است حاوي رنگ هاي خوراكي مشكوك باشند كه براي بهبود رنگ در هنگام رقيق شدن پودر ادويه با آرد به آن اضافه مي شوند. در حالي كه اثرات سمي زرد متانيل در انسان بررسي نشده است، استفاده از آن در ايالات متحده و اروپا غيرقانوني است. ادويه خالص براي اكثر مردم بي خطر در نظر گرفته مي شود. با اين حال، پودر ادويه ممكن است گاهي با پركننده هاي ارزان قيمت، مانند نشاسته گندم و رنگ هاي خوراكي مشكوك تقلب شود. حتي ممكن است حاوي سرب باشند. مكمل هاي كوركومين بي خطر در نظر گرفته مي شوند. هيچ عارضه جانبي در دوزهاي پايين گزارش نشده است. با اين حال، بخش كوچكي از مردم ممكن است برخي عوارض جانبي خفيف را در دوزهاي بالاتر تجربه كنند. دوزهاي بسيار بالاي 1170 ميلي گرم به ازاي هر پوند (2600 ميلي گرم بر كيلوگرم) از وزن بدن روزانه به مدت 13 هفته يا تا دو سال ممكن است عوارض جانبي جدي در موش ها ايجاد كند. با اين حال، دوز باعث ايجاد سم مي شود. در حال حاضر هيچ مدركي مبني بر اينكه مقادير كمتر كوركومين باعث ايجاد عوارض جانبي جدي در انسان در دوره هاي كوتاه مدت مي شود وجود ندارد، اگرچه مطالعات انساني در مورد اثرات طولاني مدت آن وجود ندارد. دوزهاي بالاي كوركومين ممكن است در برخي افراد عوارض جانبي خفيفي ايجاد كند، اما به طور كلي آنها را بي خطر مي دانند. اثرات طولاني مدت مصرف كوركومين در انسان ناشناخته است.

ادويه چيست

ادويه اين روزها در همه جا ظاهر مي شود - از طعم دار كردن اسموتي ها و سرخ كردني ها گرفته تا رنگ آميزي كاري، سوپ و حتي چاي. ادويه كه از ساقه گياه Curcuma longa گرفته مي شود و سپس به صورت پودر در مي آيد، منشأ آن هند است و هزاران سال است كه وجود داشته است. بسياري از فرهنگ ها از ادويه براي پخت و پز، اهميت مذهبي و اهداف دارويي مانند درمان بريدگي ها و سوختگي ها، تسكين ناراحتي گوارشي، بهبود گردش خون و درمان سرماخوردگي استفاده كرده اند. اما آيا پودر زرد طلايي واقعاً مطابق با همه تبليغات است؟ اين مسابقه سريع را انجام دهيد تا ببينيد كه آيا مي توانيد حقايق را از داستان هاي تخيلي در مورد اين ادويه رمزگشايي كنيد. پاسخ: بله، مي تواند كمك كند. به گفته ناتالي ريزو، متخصص تغذيه در شهر نيويورك، ادويه حاوي تركيبي به نام كوركومين است كه داراي خواص ضد التهابي است. اين مي تواند در پيشگيري از التهاب مزمن، كه مسئول مسائلي مانند آرتريت، يك بيماري التهابي مفاصل است، مفيد باشد. افسردگي و اضطراب، كه با التهاب در مغز همراه است. بيماري قلبي، كه در اثر پاسخ التهابي به تجمع پلاك هاي چربي در شريان هاي شما ايجاد مي شود. و سرطان كه در آن التهاب جزء پيشرفت تومور است. به طور خاص براي ما دونده ها، ادويه مي تواند به التهاب حاد يا كوتاه مدت مفاصل پس از يك دويدن طولاني كمك كند. ريزو مي گويد: «ما مي خواهيم از آن التهاب جلوگيري كنيم يا تا آنجا كه ممكن است براي كمك به درد آن را درمان كنيم. به گفته فرانك ليپمن، MD، موسس و مدير مركز سلامت Eleven Eleven در شهر نيويورك، تسريع بهبودي پس از تمرين نيز مي تواند مفيد باشد. و Rizzo موافق است و مي گويد كه مي تواند براي جلوگيري از درد عضلاني تاخيري (DOMS) مفيد باشد. يك مطالعه در سال 2017 در مجله FASEB اين موضوع را تاييد كرد و نشان داد شركت كنندگاني كه مكمل كوركومين مصرف مي كردند نسبت به كساني كه مكمل كوركومين مصرف نمي كردند، درد عضلاني كمتري داشتند. ليپمن مي گويد علاوه بر اين، ادويه براي بدن شما بسيار راحت تر از مصرف يك NSAID بدون نسخه است كه مي تواند عوارض جانبي ناخواسته اي مانند زخم معده يا سوزش سر دل داشته باشد. پاسخ: ادويه براي بسياري از جنبه هاي سلامت كلي شما مفيد است. ليپمن مي گويد: «اين ماده تأثيرات مثبتي بر عملكرد مغز و سلامت قلب و عروق دارد، مي تواند پيشرفت طبيعي سلول هاي سرطاني را مختل كند و با كاهش سرعت كوتاه شدن تلومرهاي شما به كند شدن پيري كمك كند». تلومرها در انتهاي هر كروموزوم يافت مي شوند و به تقسيم سلولي كمك مي كنند. مطالعه اي كه در سال ۲۰۱۸ در مجله آمريكايي روان پزشكي سالمندان منتشر شد، نشان داد كه وقتي شركت كنندگان دو بار در روز ۹۰ ميلي گرم كوركومين مصرف مي كردند، بهبودهايي را در حافظه و دامنه توجه خود مشاهده كردند. " در اين مطالعه آمده است. به گفته ليپمن، براي مصارف درماني خاص، مانند درمان آرتريت، مكمل ادويه با دوز بالاتر تا 4 گرم در روز مفيدتر است. او مي گويد كه به دنبال خاصيت فعال كوركومين باشيد. و مطمئن شويد كه مكمل فاقد رنگ خوراكي يا پركننده باشد. اما اگر فقط به دنبال سالم ماندن هستيد و از ادويه به عنوان يك اقدام پيشگيرانه استفاده مي كنيد، افزودن آن به غذاهاي خود يك شرط مطمئن است. ريزو مي گويد: «اين ادويه اي است كه مي توانيد آن را به سبزيجات برشته، تخم مرغ، سوپ و غيره اضافه كنيد». ريزو مي گويد ½ تا 1 قاشق غذاخوري ادويه در روز بيشترين فوايد را به شما مي دهد. به خاطر داشته باشيد، زماني كه ادويه را با مواد مغذي خاصي جفت كنيد، بدن شما بهترين جذب را دارد. به عنوان مثال، پيپرين موجود در فلفل سياه و چربي هاي موجود در موادي مانند روغن زيتون و آووكادو به بدن شما كمك مي كند تا آن را به بهترين شكل پردازش كند. ليپمن مي گويد مصرف بيش از مقدار توصيه شده مي تواند باعث ناراحتي دستگاه گوارش براي برخي افراد شود. اما از آنجايي كه تحقيقات نشان داده است كه مقادير مختلف ادويه و كوركومين براي كمك به درمان بيماري هاي مختلف توصيه مي شود، هميشه ابتدا با پزشك خود مشورت كنيد تا بهترين درمان و دوز را براي هر بيماريي كه ممكن است داشته باشيد، بررسي كنيد.